Spültechnik in Großküchen: Temperatur runter, Nachhaltigkeit rauf
Die Betreiber von Großküchen stehen vor einer doppelten Herausforderung: Einerseits müssen sie strenge Hygienevorschriften einhalten; andererseits gilt es, die steigenden Energiekosten im Griff zu behalten. Wie mit der Optimierung der Spültechnik beides gelingt.
› mehr