Reinigung und Desinfektion in der Metzgerei: Ohne Kompromisse
In lebensmittelverarbeitenden Betrieben haben effiziente Reinigung und Desinfektion Priorität. In Metzgereien und kleinen Schlachtbetrieben fallen vor allem Verunreinigungen wie Blut, Proteine und Fette, grobe Fleischabfälle und Knochenreste an. Sie müssen beseitigt werden, damit Keime keine Chance haben.
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