Eine Branche im Wandel Das intelligente Gebäude von morgen

Digitalisierung ist längst mehr als ein Schlagwort. Geschäftsmodelle wandeln sich, manche verschwinden ganz. Keine Branche ist davor gefeit. Auch die Gebäudereinigungsbranche nicht. Ein Interview darüber, was Digitalisierung für einen Gebäudedienstleister konkret bedeutet.Digitalisierung ist in aller Munde, jeder spricht davon. Definitionen von Digitalisierung gibt es viele – doch was verbirgt sich wirklich dahinter? Eines steht fest: Ein papierloses Büro ist nur ein kleiner Bruchteil dessen, was sich hinter diesem Begriff verbirgt. Was Digitalisierung für einen Gebäudedienstleister konkret bedeutet, welche Chancen sich ergeben und welchen Herausforderungen sich Unternehmen stellen müssen, das erläutert Harald Griebel, Geschäftsführer für die Ressorts Technik, IT und Fuhrpark bei der Dorfner Gruppe (Nürnberg), einem der führenden Gebäudedienstleister Deutschlands. rationell reinigen: Herr Griebel, die Digitalisierung hält unaufhaltsam Einzug in die Welt des Gebäudemanagements. Wie definieren Sie bei Dorfner den Begriff der Digitalisierung? Harald Griebel: Generell unterscheiden wir verschiedene Ebenen der Digitalisierung. So gibt es auf der einen Seite die technische Ebene, die die Umwandlung von analogen Formaten in digitale beschreibt, also einfach gesagt die Entwicklung vom Brief zur E-Mail. Unter der automatisierten Ebene hingegen versteht man die Automatisierung von manuellen Tätigkeiten. Im Bereich der Gebäudereinigung wäre das zum Beispiel der Einsatz von Reinigungsrobotern, die Reinigungskräfte bei ihrer täglichen Arbeit unterstützen. Und es gibt die Transformationsebene, also die Umwandlung herkömmlicher Geschäftsmodelle in neue, vielleicht sogar disruptive Businesskonzepte mit neuartigen Wertschöpfungsketten. Dahin ist zwar im Bereich der Gebäudedienstleistung noch ein weiter Weg, aber über die reinen Gedankenspiele sind wir da teilweise durchaus schon hinaus. rationell reinigen: Inwiefern nutzen Sie die technischen Möglichkeiten, die die Digitalisierung Ihrem Unternehmen bietet? Harald Griebel: Wir sind gerade dabei, unsere Administration und alle unsere Geschäftsbereiche auf ein neues ERP-System (Enterprise Resource Planning) umzustellen, mit dessen Hilfe wir Insellösungen vermeiden und eine unternehmensübergreifende Plattform schaffen werden. An die Stelle von verschiedenen Programmen und Dateien tritt eine Softwarelösung, die schneller und transparenter arbeitet und weniger anfällig für Fehler ist. Zudem bietet uns das System die Möglichkeit, unterschiedliche Prozesse optimal zu vernetzen und auszuwerten. rationell reinigen: Ist die Umstellung auf dieses System nicht mit einem großen Aufwand verbunden? Harald Griebel: Ja und nein. Die größte Herausforderung bei der Implementierung des Systems war die passgenaue Abstimmung unserer internen Betriebsprozesse. Der Vorteil von diesem ERP-System ist jedoch, dass es sich an unsere individuellen Bedürfnisse anpasst. Da es auf einer klassischen Menüstruktur bekannter Softwarelösungen basiert, ist es sehr einfach zu bedienen. Längerfristig stellt dieses System also eine echte Erleichterung unserer Betriebsprozesse dar. rationell reinigen: Abgesehen von der Bedienbarkeit: Welche weiteren Vorteile ergeben sich aus der Nutzung des neuen Softwaresystems? Harald Griebel: Generell sind weniger Handgriffe nötig als vorher. Informationen können sogar ohne ein Zutun des Anwenders bereitgestellt werden – und das passgenau und zeitnah. Für die Mitarbeiter stehen mobile Lösungen wie Apps oder Webclients für fast alle Tätigkeitsbereiche zur Verfügung. rationell reinigen: Wie sieht die Digitalisierung im operativen Bereich aus? Harald Griebel: Wir haben schon in den zurückliegenden Jahren für alle unsere Geschäftsbereiche Technologien entwickelt, die unsere Arbeit erleichtern und mit deren Hilfe sich auch langfristig Kosten einsparen lassen, da sich die Leistungsdichte erhöht – und das ohne zusätzlichen Personalaufwand. Zudem stellen diese Technologien auch für unsere Kunden einen echten Mehrwert dar. Bei Dorfner Catering zum Beispiel haben wir exklusiv für unsere Kunden eine Catering-App entwickelt, die es jedem Nutzer ermöglicht, seinen individuellen Speiseplan zu erstellen, Feedback zu einzelnen Gerichten abzugeben und die Speisen zu Hause nachzukochen. Für unser Qualitätsmanagement haben wir eigens ein Qualitätssicherungssystem namens DOQUM generiert. Dieses ermittelt Daten nach Raumflächenverzeichnis, Leistungsverzeichnis, Arbeitsplatzbeschreibungen und Reklamationen und hilft uns dabei, die Qualitätssicherung auf dem vereinbarten Niveau langfristig sicherzustellen. Für den Cateringbereich haben wir eine DOQUM-Version programmiert, die speziell auf die Arbeitsabläufe und die Qualitätserfordernisse einer Großküche abgestimmt ist und sich individuell an jede Betriebssituation anpassen kann. Auch die Hygienekontrollpunkte sowie die kritischen Kontrollpunkte des gesetzlich geforderten HACCP-Konzepts (Hazard Analysis Critical Control Point) sind im DOQUM-System integriert. DOQUM ist zudem – als einziges System der Branche – nach DIN EN 13549 zertifiziert. Im Bereich des Gebäudemanagements greifen wir auf ein CAFM (Computer Aided Facility Management = computergestütztes Facility Management) zurück, mit dem wir ein vernetztes Gebäude schaffen. Dies ermöglicht uns eine effizientere Instandhaltung, eine verbesserte und passgenaue Reinigung sowie eine bessere Übersicht über tatsächlich notwendige Leistungen. Dies führt zu einer höheren Betriebseffizienz und langfristigen Kosteneinsparungen. rationell reinigen: Wie findet die Digitalisierung speziell in der Gebäudereinigung statt? Harald Griebel: In der Gebäudereinigung spielt das sogenannte IoT (Internet der Dinge) schon lange eine wichtige Rolle. Wir sprechen zum Beispiel vom intelligenten Waschraum. Speziell programmierte Sensoren melden zum Beispiel, sobald die Seife nachgefüllt werden muss. Zudem können die Nutzer der Waschräume über ein Tablet ihre Zufriedenheit mit der Sauberkeit des Waschraums mitteilen. rationell reinigen: Wie können Gebäudedienstleister davon profitieren? Harald Griebel: Die Vernetzung und die automatisierten Abläufe sorgen für eine verbesserte Qualität der Reinigung, da wir in Echtzeit über den Verschmutzungsgrad informiert werden. rationell reinigen: Wo sehen Sie die größten Herausforderungen der Digitalisierung? Harald Griebel: Eine der größten Herausforderungen für Gebäudedienstleister wie uns ist sicherlich, technisch immer auf dem neuesten Stand zu bleiben und die Geschäftsmodelle immer wieder neu anzupassen, denn sonst verliert man ganz schnell den Anschluss in der digitalen Welt. Eine weitere Herausforderung besteht darin, eine Standardisierung der Systeme einzuführen und trotzdem maximal flexibel zu bleiben. Kundenwünsche sind unterschiedlich und wir bei Dorfner gehen immer auf die individuellen Wünsche unserer Kunden ein. Wir müssen deshalb flexible Systeme schaffen, die sich den oft starren IT-Landschaften anpassen. rationell reinigen: Die Digitalisierung schreitet in Höchstgeschwindigkeit voran. Wie könnte die Zukunft der Gebäudereinigung beziehungsweise für die Geschäftsfelder der Gebäudedienstleister aussehen? Harald Griebel: Da sind der Phantasie im Grunde keine Grenzen gesetzt. Wir haben schon seit geraumer Zeit bei uns im Haus eine Art „InnovationLab“ etabliert. Ziel hierbei ist es, die Zukunft unseres Geschäftsfeldes einfach mal neu zu denken, ohne irgendwelche Tabus. Außerdem probieren wir hier auch neue Dinge aus, die uns so begegnen. Beispielsweise stehen wir derzeit mit einer sogenannten Mixed-Reality-Brille bereits in den Startlöchern – für den nächsten Step der Digitalisierung. Die Brille ermöglicht es, Räume digital abzumessen und Informationen zu technischen Daten, Leitungsverläufen oder der Wartungshistorie bereitzustellen und direkt abzurufen. Sie erscheinen in Echtzeit direkt vor den Augen des Technikers. Mit der Brille vernetzte Sensoren sorgen für eine umgehende Datenübertragung. So kann der Status von Anlagen und Anlagenteilen ständig überprüft werden. Instandhaltungen und Wartungen laufen so effizienter ab und können genau dann durchgeführt werden, wenn sie nötig sind. Dies führt zu einer vorausschauenden Instandhaltung und erhöht somit die Produktivität. Mit Hilfe der ermittelten Daten lässt sich auch leicht ein geändertes Nutzungsverhalten feststellen und unmittelbare Maßnahmen durch den Facility Manager ergriffen werden. rationell reinigen: Stichwort Daten: Datenschutz wird in Deutschland sehr großgeschrieben. Inwiefern können die Daten von Mitarbeitern, Kunden und auch der Schutz der Daten des Gebäudedienstleisters mit Fortschreiten der Digitalisierung gewährleistet werden? Harald Griebel: Wir haben in Deutschland eines der ambitioniertesten Datenschutzgesetze überhaupt. Dass wir uns auf dieser Grundlage bewegen, ist selbstverständlich. Außerdem schaut uns unser Datenschutzbeauftragter da auch genau auf die Finger. Darüber hinaus müssen wir bei diesem Thema, dessen sind wir uns bewusst, sehr sensibel sein. Neben der rechtlichen hat das Thema immer auch eine emotionale Komponente. Hier ist eine höchstmögliche Transparenz gegenüber unseren Mitarbeitern und Kunden das beste Mittel, um einer möglichen Skepsis zu begegnen. rationell reinigen: Und was bedeutet der technologische Fortschritt für die Mitarbeiter, die sich dadurch ständig neuen Anforderungen ausgesetzt sehen? Harald Griebel: Wir sind dafür verantwortlich, dass unsere Mitarbeiter den Anschluss nicht verlieren. Es wird aber nicht zu vermeiden sein, dass einigen Mitarbeitern dieser Fortschritt schwerer zu schaffen machen wird als anderen. Insgesamt gilt, dass wir uns alle fit für den digitalen Fortschritt machen müssen. Dafür haben wir unter anderem ja auch unsere hauseigene Hans-Dorfner-Akademie. rationell reinigen: Werden Menschen durch immer ausgereiftere Technologien irgendwann ersetzt werden? Harald Griebel: Nein, definitiv nicht. Menschen sind und bleiben unverzichtbar, da sie diejenigen sind, die ein Gebäude erst „intelligent“ machen. Sie sind sozusagen der Schnittpunkt zwischen Technologie und Gebäude. Intelligente Technologien und Tools sollen die Arbeit erleichtern und verbessern und einen Mehrwert für unsere Mitarbeiter und unsere Kunden bieten. rationell reinigen: Herr Griebel, herzlichen Dank für die spannenden Einsichten in Ihr Unternehmen. rationell reinigen | markus.targiel@holzmann-medien.de

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