Im Rahmen der Mitgliederversammlung des „Arbeitskreises Gewerbliches Geschirrspülen (AK GGS)“ wurde der rollierende Vorsitz für die nächsten zwei Jahre neu gewählt. Neue Obfrau ist Dr. Britta von Esmarch-Rummler (Miele Professional).
Zur Stellvertreterin wurde Mareike Lohmann (Chemische Fabrik Dr. Weigert) gewählt. Sie treten die Nachfolge von André Funke (Ecolab) und Dagmar Wienböker (Winterhalter Gastronom) an, welche in den letzten zwei Jahren die Fertigstellung des Praxishandbuchs weiter vorangetrieben haben. Derzeit sind zehn von zwölf Kapiteln bereits publiziert, das komplette Praxishandbuch „Gewerbliches Geschirrspülen“ wird Ende 2017 fertiggestellt und dann auch als eBook erscheinen.
Der AK GGS ist ein verbandsunabhängiger Arbeitskreis, in dem Fachleute aller beim gewerblichen Spülen beteiligten Industrien an der Entwicklung wertvoller Praxisempfehlungen für das gewerbliche Geschirrspülen arbeiten. Weitere Information unter www.akggs.de. / mjt