Open Campus an der Hochschule Albstadt-Sigmaringen Eiskaltes Vergnügen mit großem Durchblick

Hygienetechnik und Facility Management heißen die Fachrichtungen an der Hochschule Albstadt-Sigmaringen, die für den Bereich der Gebäudedienstleisungen Know-how, neueste Technik und Forschungsergebnisse liefern. Im Zentrum stehen dabei die angewandte Wissenschaft und der direkte Kontakt zur Praxis. Im Neubau der Hochschule haben die Studenten dazu nun modernste Einrichtungen zur Verfügung. Beim Open Campus im Oktober wurde der Neubau auch für Nichtstudenten geöffnet.Eiskaltes Vergnügen mit großem Durchblick - Mit rund 5 km/h ging es um die Kurven. Inka Schumacher grinste und freute sich, dass sie den Slalomparcours hinter sich gebracht hatte und noch fest im Sitz der Scheuersaugmaschine saß. Die schnellste Zeit erreichte sie nicht, aber einen Schlüsselanhänger der Firma Numatic bekam sie trotzdem überreicht. Der Hindernislauf auf der Reinigungsmaschine war eine Station beim Open Campus der Hochschule Albstadt-Sigmaringen. Viele angehende, aktive und ehemalige Studenten sowie Eltern, Professoren und Besucher waren zum Studienstandort nach Sigmaringen gekommen, um die neuen Labore der Hochschule einmal aus nächster Nähe zu begutachten. Die Hochschule selbst nutzte den Anlass, um den Besuchern die Studienmöglichkeiten und aktuellen Forschungsprojekte der Studenten vorzustellen. „Durch die neuen Räume und Labore haben wir nun die Möglichkeit, die Studiengänge noch viel anwendungsbezogener und berufsorientierter auszurichten“, sagte Prof. Dr. Gerhard Winter von der Fakultät Life Sciences an der Hochschule. Er selbst setzt sich stark dafür ein, dass viele praktische Erfahrungen und Projekte, die in Unternehmen durchgeführt werden, mit in das Studium einbezogen werden. Nur so könnten die Studenten wissen, welche Verfahren und Techniken in der Praxis benötigt werden, die sie dann entwickeln und zum Beispiel an die Gebäudereiniger weitergeben können. Die Hochschule Albstadt-Sigmaringen bietet ihren rund 2.500 Studenten 18 verschiedene Studienmöglichkeiten mit verschiedenen Abschlüssen. Darunter auch die Fachrichtungen Facility Management und Lebensmittel, Ernährung, Hygiene (LEH), die für den Bereich der Gebäudedienstleister relevante Forschungsergebnisse liefern, neue Methoden und Techniken erproben sowie für Gebäudereiniger selbst Weiterqualifizierungsmöglichkeiten bieten. Sowohl als klassisches Studium direkt nach der Schule oder als Weiterqualifikation nach der Berufsausbildung werden diese Studiengänge in Sigmaringen angeboten. Ein Tag ohne Studiengebühren „Campus-Rallye, Cocktailbar, Chemielabor - mit diesen Schlagzeilen haben wir in den letzten Tagen die heutige Veranstaltung angekündigt”, begann Dr. Markus Lehmann, der Prorektor der Hochschule Albstadt-Sigmaringen, seine Begrüßungsrede zum Open Campus. „Unser heutiges Programm soll Ihnen die Welt der Wissenschaft näherbringen. Wir haben verschiedene Aktionen vorbereitet, an denen Sie selber teilnehmen können“, erläuterte er und wies gleichzeitig auf einen der Programmhöhepunkte hin: die Campus-Rallye. Die Besucher konnten sich hierzu für einen Tag an der Hochschule immatrikulieren, sie bekamen einen Studentenausweis, mussten jedoch „keine Studiengebühren zahlen“, versprach Dr. Markus Lehmann schon in seiner Auftaktrede. Zwölf verschiedene Stationen, die jeweils ein Fachgebiet der Hochschule repräsentierten, standen für die Rallyeteilnehmer bereit. Die Teilnehmer mussten am Ende den Nachweis über den Besuch von mindestens acht Stationen erbringen, um sich danach eine kleine „Überraschung“ abholen zu können. Neben „Löte gut - leuchtet gut“ im Elektroniklabor und der „molekularen Zauberküche“ im Lebensmitteltechniklabor, stand an Station fünf „der große Durchblick“ und somit das Thema „Glasreinigung“ und an Station zwölf mit dem „eiskalten Vergnügen“ die Reinigung mit Trockeneispellets auf dem Rallyeprogramm. Alle Rallyestationen waren rund um und im Neubau der Hochschule angesiedelt. Der neue Gebäudetrakt beherbergt die Räume und Labore der Fakultät „Life Sciences“. Dazu gehören unter anderem das neue Labor für Lebensmitteltechnik, ein Labor für Hygienetechnik, ein Sensoriklabor, Labore des Fachgebiets Gebäudeautomation sowie Reinräume der Klassen C und D und ein Minireinraumlabor der Klasse A. Der Neubau wurde am 4. April dieses Jahres vom Ministerpräsidenten des Landes Baden-Württemberg eingeweiht und ist somit seit dem Sommersemester 2009 in Betrieb. Mit dem Neubau konnte auch ein ganz neuer Bereich entstehen, der sowohl den Hygienetechnikstudenten zu Übungszwecken als auch den Pharmatechnikstudenten als Forschungslabor dient. Zwei komplette und ein Minireinraum gehören nun zum Forschungsbereich der Hochschule. „Hier können wir unter realen Bedingungen lernen, wie man im Reinraum arbeitet, auf was es bei der Reinigung ankommt und wo die Besonderheiten liegen“, sagte Prof. Dr. Winter. „Wir haben hier nun die Möglichkeit, die Reinraumreinigung auch wirklich im Reinraum zu schulen.“ Die Unternehmen, wie Chiphersteller, die Verpackungsbranche oder die Pharmaindustrie, die mit oder in Reinräumen arbeiten, könnten natürlich keine Studenten in ihre Reinräume hineinlassen, die dort die Bedingungen erforschen und Tests durchführen wollen, meinte Winter. Er ist froh darüber, nun auch die Forschung in diesem Bereich an der Hochschule Albstadt-Sigmaringen anbieten zu können. „Das wir hier nun diese Möglichkeit haben, ist einmalig“, sagte er stolz. „In Zukunft wird immer mehr in Reinräumen produziert werden, so dass wir uns nun schnell darauf einstellen müssen, diesen Bereich und seine Spezifika zu erforschen.“ Dazu gehöre natürlich auch die entsprechende Reinigung der Reinräume, auf die die Zuständigen nun vorbereitet werden müssten. In einigen Jahren könnte es gut möglich sein, dass die Reinraumreinigung zum Portfolio der Gebäudereinigerausbildung gehört, meinte Prof. Dr. Winter. Glasreinigung im Regen An Station fünf begannen unterdessen die ersten Vorführungen der Glasreinigung mit entmineralisiertem (deionisiertem) Wasser. Hans-Peter Jansen von der Firma Ettore zeigte den Rallyeteilnehmern, wie er mit einer Teleskopstange aus Karbon große Fensterfronten mitsamt der Rahmen streifenfrei sauber bekommt - „AquaQlean“ heißt das System. Die Teleskopstange kann auf maximal 18 m verlängert werden. Da es regnete und ein kalter Wind um die Gebäudeecken pfiff, setzte sich Hans-Peter Jansen zwischen den einzelnen Vorführungen neben die Anlage ins Auto und wartete. Kam ein Open-Campus-Besucher zu seiner Station, so stand er jedoch sofort parat, hatte die lange Karbonstange in der Hand und begann, die Fassade zu reinigen. „Ein Vorteil hier ist natürlich, dass Sie keinen Steiger brauchen“, erklärte er. Mit dem Bürstenaufsatz am Ende der Stange, durch den das entmineralisierte Wasser gepumpt wird, kann er Glasfassaden fast immer ohne chemische Reinigungsmittel reinigen. „Nur bei sehr harter Verschmutzung muss Chemie zugeschaltet werden, ansonsten reicht das 99,9-prozentig reine Wasser aus, um alle Verschmutzungen rückstandslos zu entfernen“, erklärt der Glasreinigungsfachmann. Mit „zugeschaltet“ meint er, dass er die Dosierung des Wassers und der Reinigungsmittel per Fernbedienung steuern kann. Schaue man sich Fensterglas unter dem Mikroskop an, so könne man erkennen, dass es uneben ist, erklärte Hans-Peter Jansen. Mit der Bürste und dem Wasser könne er den Schmutz daher auch besser entfernen als mit einem Lappen, da dieser den Schmutz in die Rillen hineindrücke. „Es ist heute besonders wichtig, dass sich die Gebäudereiniger eigene Spezialgebiete suchen und individuellen Service anbieten“, sagte Prof. Dr. Winter mit Blick auf das Reinigungsverfahren mit entmineralisiertem Wasser und erzählte daraufhin von einem seiner Studenten, der gerade dabei ist, sich auf den Bereich der Reinigung von Photovoltaikanlagen zu spezialisieren. Der 25-jährige Jochen Allgayer studiert LEH im 6. Semester. Sein momentaner Studienschwerpunkt liegt im Bereich der Hygienetechnik. Während der Semesterferien hat er einige Wochen bei einem großen Gebäudedienstleister in München gearbeitet und konnte dort erste praktische Erfahrungen im Reinigungsbereich sammeln. Da er zuhause selbst eine Photovoltaikanlage hat und auch in seinem Bekanntenkreis viele Besitzer solcher Anlagen sind, weiß er, welche Probleme hier bei der Reinigung auftreten können. Da das deionisierte Wasser zu 99,9 Prozent frei von Rückständen ist, hinterlässt es keine Schlieren oder Ablagerungen auf den Solarmodulen. Diese können somit all das Sonnenlicht absorbieren, das auf das Spezialglas auftritt. „Um mein Studium zu finanzieren, habe ich mir ein „AquaQlean“-Gerät der Firma Ettore gekauft. Ich werde damit Photovoltaikanlagen reinigen“, erzählte er von seiner Geschäftsidee. Da bisher jedoch noch nicht erforscht ist, ob das entmineralisierte Wasser nicht auch negative Auswirkungen haben könnte, hat sich Jochen Allgayer diesem Thema in einer Projektarbeit angenommen. „Ich möchte untersuchen, wie sich die Reinigung mit de ionisiertem Wasser auf die einzelnen Komponenten von Photovoltaikanlagen auswirkt“, berichtete er. Normalerweise werden Photovoltaikanlagen halbjährlich gereinigt. In seinem Versuchsaufbau wird er den zeitlichen Abstand der Reinigung kürzer halten, so dass die Auswirkungen schneller sichtbar werden. Dabei wird er untersuchen, welche Veränderungen am Material der einzelnen Komponenten sichtbar werden. Er möchte mögliche Schäden, die durch das Wasser entstehen könnten, unter dem Mikroskop sichtbar machen. An zwei Solarmodulen wird er die Versuche durchführen. „Eines davon wird schräg angebracht. Das andere wagerecht, hier soll sozusagen der Worst Case untersucht werden, da das Wasser darauf stehen bleibt“, erläuterte er. Erfolgsmodelle der Absolventen Zum Tag der offenen Tür in Sigmaringen waren auch einige ehemalige Studenten gekommen, die im großen Hörsaal der Hochschule darüber sprachen, welche beruflichen Wege sie nach ihrem Abschluss eingeschlagen haben. Thomas Leiblein ist einer der Absolventen, die im vergangenen Jahr ihr Diplom im Fachbereich Hygienetechnik erreichten. Er schrieb die beste Diplomarbeit seines Semesters (siehe rationell reinigen 9/2009). Das Thema seiner Arbeit bezog sich auf die Dekontaminierung von Oberflächen, die mit Schädlingsbekämpfungsmitteln verunreinigt sind. In Kooperation mit einem Unternehmen in Aachen erforschte er, mit welcher Technik dies am besten zu bewerkstelligen ist. Er verglich zwei Sprühextraktionsgeräte, eines der Firma Kärcher und eines der Firma Charlott Chemie (Charlott Produkte Dr. Rauwald GmbH). Als Ergebnis stellte sich heraus, dass das Kärcher-Modell effektiver reinigte, da seine Düse näher an das Material herangebracht werden kann und somit ein höherer Wasserdruck entsteht. Da sich die Testdaten als sehr aussagekräftig erweisen konnten, nahm die Charlott Produkte Dr. Rauwald GmbH sie als Anregung, die Düse ihres Gerätes zu verändern. Im Nachhinein habe sich nun bei dem beteiligten Unternehmen die Auftragslage schlagartig gesteigert, berichtete Prof. Dr. Winter. Schädlingsbekämpfungsmittel werden sehr häufig verwendet, da sei auch ihre Entfernung ein Thema. „Es sind Forschungsergebnisse, die gerade jetzt durch die neuen Regelungen der REACH-Verordnung von Interesse sind“, sagte Thomas Leiblein selbst zum Praxisnutzen seiner Diplomarbeit. Heute arbeitet er an der Hochschule für angewandte Wissenschaft in Zürich als wissenschaftlicher Mitarbeiter im Bereich Facility Management. Das Beispiel der Diplomarbeit von Thomas Leiblein und auch die Projektarbeit von Jochen Allgayer zeigen den starken Praxisbezug der Hochschule Albstadt-Sigmaringen. Bereits während des Studiums - durch ein fünfmonatiges Praxissemester und eine mehrwöchige Projektarbeit - kommen die Studenten in direkten Kontakt mit Unternehmen ihrer Branchen. Die Abschlussarbeit im Bachelor-Studiengang schreiben alle in Kooperation mit einem Unternehmen. Oft vermittelt die Hochschule die Kontakte. „Sowohl in der Industrie, bei Herstellern als auch bei Dienstleistern ergeben sich daraus spätere Berufschancen - oft sogar konkrete Stellenangebote“, sagte Prof. Dr. Winter. Vor allem im Bereich der Hygienetechnik böten sich gute Berufschancen, erläuterte er. Dagegen sei im Bereich der Lebensmitteltechnik aktuell die Nachfrage im Moment nicht besonders stark. Den Studiengang Facility Management gibt es in Deutschland bereits an vielen Hochschulen. „Der Abschluss im Bereich LEH, in der Kombination, wie er bei uns möglich ist, ist hier einmalig in Deutschland“, schwärmte Winter. „Und auch der Bachelor-Abschluss als Hygienetechniker, der den wachsenden Bereich der Gebäudedienstleister optimal bedient, gibt es nur an der Hochschule Albstadt-Sigmaringen“, fügte er hinzu. Etwa die Hälfte der Studenten, die an der Hochschule Albstadt-Sigmaringen das Fach LEH studieren, haben vor Studienbeginn eine Berufsausbildung abgeschlossen. „Das sind viele Köche, Bäcker oder Metzger. Aber auch biologisch-technische oder chemisch-technische Assistenten kommen zur Weiterqualifizierung zu uns“, erzählte Prof. Dr. Winter. Auch Gesellen oder Meister aus dem Bereich der Gebäudereinigung kommen nach Sigmaringen, um nach ihrer beruflichen Qualifizierung zu studieren. Das seien etwa ein bis zwei Studenten pro Semester, sagte Winter. Für das aktuelle Semester hatten sich für den Studiengang Lebensmittel, Ernährung und Hygiene rund 500 Personen beworben. 60 Studienplätze waren vorgesehen, 85 Nachwuchslebensmitteltechniker und -hygienetechniker studieren nun in Sigmaringen. Und auch im Fach Facility Management wurden wegen des großen Andrangs 40 statt 35 Studenten angenommen. Schokoladig und eiskalt Ein Raum der Hochschule, die Station acht der Campus-Rallye, war bei den Hochschulbesuchern von besonderem Interesse, das Sensoriklabor mit dem verlockenden Titel „Schokoladig, schokoladiger, am schokoladigsten“. Silke Sambale und Ellen Walter, die im siebten Semester im Fach Lebensmittel, Ernährung, Hygiene studieren, zeigten den Besuchern in den Lebensmitteltechniklaboren, unter welchen Bedingungen neue Geschmackskombinationen oder einzelne Inhaltsstoffe auf Geschmack, Geruch und andere Sinneswahrnehmungen getestet werden. In einzelnen Kabinen durften jeweils zehn Personen an einer Verkostung teilnehmen, die dazu diente, einen extra schokoladigen Kakao zu finden. Tapfer waren René Svoboda und Dietmar Machetzki von der Firma Kärcher, die ihre Station vor dem Eingang des Neubaus im Regen aufgebaut hatten. Und auch ihr Rallyethema „Eiskaltes Vergnügen Reinigung mit Trockeneispellets“ versprach nicht unbedingt Gemütlichkeit, dafür jedoch eine Methode, um Graffiti und Kaugummi von Wänden und Böden zu entfernen. Fleißig bestrahlten die Fachmänner die Hochschulmauern und zeigten den Besuchern, wie ihre Ice-Blaster funktionieren. Nur mit Kälte, CO2-Granulat und hohem Druck lässt sich damit festsitzender Schmutz ohne chemische Reinigungsmittel entfernen. „Trockeneis löst sich vollständig in CO2 auf. Es entstehen keine Rückstände, wie zum Beispiel Strahlmittel oder Abwasser“, verspricht der Hersteller. Zur Einweihung des Neubaus an der Hochschule Albstadt-Sigmaringen hat Kärcher fünf Reinigungsmaschinen aus dem neuen Sortiment, das auf der CMS in Berlin vorgestellt wurde, gespendet. „Die Maschinen decken den grundlegenden Bereich der Gebäudereinigung ab“, sagte René Svoboda. „Wir haben Kehrer, wir haben Sauger, wir haben Schrubber“, erklärte er und deutete auf die Kehrmaschine, den Nass-Trocken-Sauger, die beiden Scheuersaugmaschinen und das Teppich-Sprüh-Extraktionsgerät. „Da wir sehr viel vor Ort und in den Betrieben sind und dort praktische Übungen machen, sind wir mit diesen Maschinen nun optimal ausgerüstet“, zeigte sich Prof. Dr. Winter sehr erfreut. Auch das „AquaQlean“-Gerät der Firma Ettore wurde der Hochschule zur Verfügung gestellt. Eine kleine Reinigungszubehörausstellung Im Flur des Fachbereichs Hygienetechnik hatten einige Aussteller ihre Stände aufgebaut. Der Reinigungsmittelhersteller Kiehl war zum Open Campus nach Sigmaringen gekommen, um den Besuchern einige seiner Produkte vorzustellen. Das Thema „Qualitätsmessung“ vertrat Diplom-Ingenieur Oliver Laux von die Firma Masterkey-Plus. „Eine ergebnisorientierte Reinigung wird immer wichtiger“, betonte Prof. Dr. Winter, bevor er das Wort an den Spezialisten übergab. Diese ergebnisorientierte Reinigung könne mithilfe einer elektronischen Qualitätskontrolle erreicht werden, erläuterte Laux. Bevor man das Ergebnis der Reinigung überprüft, müssten dazu erst die Ziele eindeutig definiert werden, die später als einheitliches System überprüft werden könnten. Erst mit einheitlichen Maßstäben und vergleichbaren Ergebnissen ließe sich so auch eine Qualitätskontrolle und eine daran anknüpfende Verbesserung erzielen. Natürlich müssten dazu auch Malusreglungen festgelegt werden, die im Falle eines negativen Ergebnisses greifen, sagte Oliver Laux. Der Geschäftsführer Deutschland der Firma Masterkey-Plus hat zu diesem Thema bereits häufiger Vorträge an der Hochschule Albstadt-Sigmaringen gehalten. In Kooperation mit seinem Unternehmen wurden bereits des Öfteren Diplomarbeiten realisiert, in denen Studenten die Validität der Systeme überprüften und Unternehmen bei der Implementierung eines Qualitätsmesssystems unterstützten. Hindernisparcours avancierte zum Highlight In der Zwischenzeit war die Schlange im Eingangsbereich der Hochschule etwas kürzer, trotzdem entpuppte sich der Hindernisparcours zum Spaßhighlight des Open Campus. Die Idee dazu hatten Prof. Dr. Winter und Heiko Schulz von der Firma Numatic, die sich privat schon lange kennen, gemeinsam entwickelt. „Heute steht der Spaßfaktor im Vordergrund“, sagte Heiko Schulz. „Wir wissen, dass nicht alle hier Gebäudereiniger werden wollen.“ Trotzdem betont er, dass auch die Studenten aus dem Bereich der Hygienetechnik, die mitunter selbst derartige Maschinen und Reinigungsverfahren entwickeln, wissen sollten, wie die Maschinen in der Praxis einzusetzen sind. „Die Studenten, die zu uns in die Firma kommen, müssen einfach alle mal selbst testen, was die Maschinen so alles können. Sie müssen wissen, was es heißt zu reinigen“, sagte er und zeigte auf die jungen Leute, die alle einmal mit der Scheuersaugmaschine fahren wollten. Etwa 50 Meter lang war der Hindernisparcours. Wer diesen im Bereich von etwa 25 Sekunden bewältigte, lag in der Spitzengruppe der Reinigungsrennfahrer. „Die Scheuersaugmaschine hat eine Höchstgeschwindigkeit von 7 km/h“, erklärte Heiko Schulz. Da man mit diesem „Tempo“ die engen Kurven in einem mittelgroßen Raum - wie dem Foyer der Hochschule - jedoch schwer durchfahren kann, riet der Fachmann eher zu einer Geschwindigkeit von 3,5 km/h, die optimal sei und man dabei auch das beste Reinigungsergebnis erziele. Da die Fahrer beim Open-Campus-Hindernisparcours jedoch ohne Bürsteneinsatz antraten, war in diesem Fall das optimale Reinigungsergebnis nicht das oberste Ziel der Teilnehmer. Vielmehr ging es um den Numatic-Staubsauger „Henry“, der auf den schnellsten Scheuersaugmaschinen-Slalomfahrer wartete. Jana Tashina Wörrle

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