Industriereinigung Eine saubere Druckmaschine ist nicht genug

Das wfk – Cleaning Technology Institute e.V. entwickelt zusammen mit dem Fogra-Institut e.V. enzymatisch aktivierbare antimikrobielle Systeme zur bedarfsgerechten Konservierung des Feuchtmittels, damit Biofouling im Offsetdruck vermieden werden kann.Die Reinigung und Pflege von Druckmaschinen ist Bestandteil der Industriereinigung, die für Reinigungsdienstleister einen wirtschaftlich bedeutsamen und ausbaufähigen Zukunftsmarkt darstellt: Um eine hohe Druckqualität zu gewährleisten, ist nicht nur die Sauberkeit der Druckmaschine, sondern auch der Zustand des Feuchtmittels von Bedeutung. Im Verlauf des Druckprozesses wird nämlich eine Vielzahl von Fremdstoffen (zum Beispiel emulgierte Farbe, Papier, Fasern, Staub) in das Feuchtmittel eingetragen, die Mikroorganismen als Nahrungsgrundlage dienen können. Dies gilt insbesondere für Feuchtmittel mit geringem oder keinem Alkoholgehalt. Eine mögliche Folge ist Biofouling. Konservierung des FeuchtmittelsIn einem Forschungsprojekt, das aktuell vom wfk – Cleaning Technology Institute e.V. in Krefeld zusammen mit dem Fogra-Institut e.V. in München durchgeführt wird, werden enzymatisch aktivierbare antimikrobielle Systeme zur bedarfsgerechten Konservierung des Feuchtmittels entwickelt, die eine Vermeidung von Biofouling im Offsetdruck ermöglichen. Derartige enzymatisch aktivierbare antimikrobielle Systeme gewährleisten einen vom Ausmaß der mikrobiellen Kontamination abhängigen Verbrauch zelllysierender Substanzen. Ziel ist, die Kontamination des Feuchtmittelkreislaufs mit Mikroorganismen unterhalb einer Schwellenkonzentration zu halten, die zu keiner Beeinträchtigung des Druckprozesses führt. Die enzymatisch aktivierbaren antimikrobiellen Systeme werden aus einem Proteinnetzwerk mit kovalent gebundenen zelllysierenden Substanzen bestehen und sollen in immobilisierter Form in den Feuchtmittelkreislauf eingebracht werden. Der Wirkmechanismus beruht auf der Lyse der im Feuchtmittel befindlichen Mikroorganismen bei Kontakt mit zelllysierenden Substanzen an der Oberfläche des Proteinnetzwerks. Die dadurch freigesetzten intrazellulären Enzyme der Mikroorganismen bauen das Proteinnetzwerk ab und legen in Abhängigkeit von der Mikroorganismenkonzentration weitere im Netzwerk gebundene zelllysierende Substanzen frei. Da der Verbrauch des enzymatisch aktivierbaren antimikrobiellen Systems vom Ausmaß der mikrobiellen Kontamination des Feuchtmittels abhängt, ist eine bedarfsgerechte Feuchtmittelkonservierung gewährleistet. Zur Ermittlung von praxisrelevanten, in Feuchtmittelkreisläufen vorkommenden Mikroorganismen wurden zahlreiche Proben in Druckereien genommen und die darin enthaltenen Mikroorganismen analysiert. Untersuchungen zu intrazellulären und sekretierten Enzymen der praxisrelevanten Bakterien wurden durchgeführt, um Substrate auswählen zu können, die durch mikrobielle Enzyme abgebaut und daher zum Aufbau des Proteinnetzwerks eingesetzt werden können. Enzymaktivitätstests ergaben, dass mindestens 56 Prozent der untersuchten Feuchtmittelproben Bakterien enthielten, die Casein enzymatisch durch Proteasen abbauen können. In weiteren Versuchen wird untersucht, ob die in den Feuchtmitteln gefundenen Bakterien noch weitere Enzyme, zum Beispiel Esterasen, sekretieren. Dr. Amelie Achten | markus.targiel@holzmann-medien.de

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