Unterhaltsreinigung in einem Warenhaus Auf Hochglanz gebracht

Das neue Reinigungssystem in der Galeria Kaufhof in Köln Hohe Straße basiert auf einer Technik, die eigentlich in der Krankenhausreinigung etabliert ist: Nasswischen mit vorgetränkten Wischbezügen. Das Ergebnis überzeugt Geschäftsleitung wie Kunden.Auf Hochglanz gebracht Eine hohe Kundenfrequenz ist hier an der Tagesordnung: Die Galeria Kaufhof in Köln ist neben ihren Pendants in Berlin, München, Frankfurt und Hamburg eine der ganz großen. 39.000 Quadratmeter Fläche verteilen sich auf vier Etagen plus Untergeschoss mit großer Lebensmittelabteilung. An einem Samstag lockt das Warenhaus bis zu 100.000 Kunden an - das heißt 200.000 Füße hinterlassen ihre Spuren auf dem Boden. Am nächsten Morgen, pünktlich zur Ladenöffnung um 9.30 Uhr, soll alles wieder glänzen. In einem Warenhaus steht das Shoppingerlebnis im Vordergrund - glänzend saubere Böden sind da eine Selbstverständlichkeit, der Untergrund muss einladend wirken. Die Fläche stellt Dienstleister und Reinigungsfachkräfte vor eine Herausforderung. Etwa 60 Kräfte sind pro Tag in der Unterhaltsreinigung im Einsatz, ihre Reviere verteilen sich auf fünf Etagen. Der Reinigungstag im Kaufhof beginnt um 6.30 Uhr, um 9.15 Uhr müssen die Reinigungskräfte das Haus wieder verlassen, bis auf den Tagesdienst. „Durch die langen Ladenöffnungszeiten ist eine Reinigung nur am frühen Morgen möglich“, erklärt Heinz-Willi Kreutz, Fachberater bei Ecolab. Die Böden werden nicht nur stark beansprucht, die Materialien sind dazu noch höchst unterschiedlich: 20 bis 30 verschiedene Bodenbeläge verlangen Flexibilität von Reinigungssystem und Mitarbeitern. Ein Viertel der Fläche besteht aus Teppichboden. „Kunden fällt direkt auf, ob die nicht überstellten Flächen sauber und gepflegt aussehen“, sagt Fachberater-Kollege Stephan Quadt. Neuer Dienstleister, neues Konzept Dass es in der Galeria Kaufhof blitzt und blinkt, liegt seit 1. April in der Hand der Wisag Gebäudereinigung. Hersteller Ecolab und die Wisag-Regionalgesellschaft Nord-West entwickelten gemeinsam für den Kölner Kunden ein Reinigungskonzept - speziell abgestimmt auf die Anforderungen eines Warenhauses mit hoher Kundenfrequenz. Herzstück des Konzepts ist eine Technik, die eigentlich in der Krankenhaushygiene etabliert ist: Das einstufige Nasswischverfahren mit vorgetränkten Wischbezügen. „Unser gemeinsames Ziel war, die Reinigungsqualität zu steigern, Wegezeiten zu minimieren und Anwendungssicherheit zu garantieren“, erläutert Fachberater Quadt. Denn die bisherige Methode, die Reinigung mit Doppelfahreimer, hatte einen entscheidenden Nachteil: „Zu viel Schmutzwasser blieb im Reinigungskreislauf, das Ergebnis stellte weder uns noch die Geschäftsleitung zufrieden“, schildert Kundenbetreuerin Edith Schwab von der Wisag Gebäudereinigung Nord-West die Ausgangssituation. Damit das neue Verfahren im Praxistest - ausgerechnet an einem verkaufsoffenen Sonntag - reibungslos lief, wurde das Reinigungspersonal vor Ort von Ecolab geschult und auf die Besonderheiten vorbereitet. Um die Arbeitsabläufe zu optimieren, begleiteten sechs Fachberater die Reinigungskräfte in den ersten beiden Wochen in ihren Revieren. Der Reinigungswagen muss ausreichend Platz für das gesamte Equipment bieten: für Boxen mit vorgetränkten Wischbezügen, Klapphalter, Plastiksäcke für den Abwurf der benutzten Bezüge. Zusätzlich soll er handlich und wendig sein, damit die Fachkraft den Wagen ohne Schwierigkeiten auch durch engere Regalreihen schieben kann. Und hier kommt Ecolab ins Spiel: Alle nötigen Utensilien zur Unterhaltsreinigung finden auf der Reinigungsstation Mobilette Vario flexx ihren Platz. Die einzelnen Komponenten lassen sich je nach Anforderung zusammenstellen. Bei der Reinigung mit vorgetränkten Wischbezügen bietet der Wagen Platz für Moppboxen, Eimer und Abwurfsäcke. Das Spannrahmenset lässt sich mit zwei 70-l-Säcken bestücken, durch Stielhalterclips ist das Wischsystem Rasant griffbereit verstaut. Aufrüsten lässt sich der Reinigungswagen auch: Die Bodenplatte hat einen Kopplungsmechanismus. Auf einer kleinen Grundplatte, die an den Wagen angekoppelt werden kann, kann zum Beispiel ein Staubsauger untergebracht werden. Entwickelt wurde die Mobilette unter Gesichtspunkten wie Ergonomie und Anwenderfreundlichkeit. Auch voll beladen lässt sie sich leicht schieben und ist dabei auch noch leise. Durch ihre kompakte Bauweise nimmt die Station in der Abstellkammer wenig Platz weg. Vorbereitung ist alles Vorbereitet werden die Wischbezüge in der Reinigungskammer im Untergeschoss des Warenhauses: Eine Dosieranlage gibt die genaue Menge an Reiniger ab. Die definierte Menge an Reinigungsflotte wird auf das Sieb der Moppbox gegossen. Die Reinigungsflüssigkeit verteilt sich dank des Siebes gleichmäßig auf den Wischbezügen, die aufgereiht in der Box liegen - schon sind die Bezüge einsatzbereit. Die Reinigungskraft rüstet ihren Wagen mit zwei Boxen auf und schiebt den Wagen zu ihrem Revier. Alle Müllbehälter werden in einem separaten Durchgang von einer Person geleert. Diese Arbeitsteilung bringt zwei Vorteile: Auf dem Wagen muss kein Platz für Müllentsorgung eingeplant werden und die Reinigungskräfte können sich aufs Wischen konzentrieren. Zur Reinigung der Nebenflächen zwischen den Regalreihen nimmt die Reinigungskraft einen frischen vorgetränkten Wischbezug aus der Moppbox und zieht ihn auf den Klapphalter mit Magnetverschluss (System Rasant). Im ersten Schritt legt sie die Spur und bringt die Reinigungsflotte in Form eines lang gezogenen Us auf. Diese Spur wird nun in umgekehrter Richtung im 8er-Schwung gewischt - danach wird der Wischbezug abgeworfen und ein neuer aufgezogen. Die Reinigungsflotte trocknet streifen- und rückstandsfrei ab, es muss nicht nachgewischt werden. Die verwendeten Bezüge werden mit einem speziellen Moppwaschmittel von Ecolab in den von der Wisag angeschafften Waschmaschinen aufbereitet. In der Unterhaltsreinigung ist ein Mikrofaserbezug (Rasant Micro Basic) im Einsatz. Der Bezug nimmt Wasser gut auf und gibt die Reinigungsflotte gleichmäßig ab. Das prädestiniert ihn für das Vortränkverfahren. Bei einer Breite von 40 cm wiegt er im trockenen Zustand unter 80 g, das macht das Wischen leichter und spart beim Waschen Ressourcen. „Für die Reinigung der glatten Böden im einstufigen Wischverfahren eignet sich der Bezug aus Mikrofaser hervorragend. Baumwolle könnte die Reinigungsflotte weder gleichmäßig abgeben, noch ausreichend schmutzige Flotte aufnehmen“, erklärt Stephan Quadt. Anspruchsvolle Böden Jedes Material stellt unterschiedliche Ansprüche, und da es in der Galeria Kaufhof so viele verschiedene Bodenbeläge gibt, muss das System auch in der Wahl der Reinigungs- und Pflegemittel variabel sein. Ecolab setzt auf die Produkte seiner maxx-Range für die tägliche und periodische Reinigung. Sie sind laut Anbieter leistungsstark und versprechen schnellere Ergebnisse bei geringer Dosierung. „Da die Hauptgänge (Loops), ausgeschlossen die in der Lebensmittelabteilung, hochglänzend sein müssen, werden diese in der Unterhaltsreinigung mit einem Aufsitzautomaten befahren und anschließend poliert“, erklärt Quadt. Hier wird mit einem ultranetzenden Reiniger (Magic maxx) gearbeitet, der sowohl für die maschinelle als auch für die manuelle Reinigung geeignet ist. Nochmals Stephan Quadt: „Vor allem auf Natur- und Kunststein sowie auf Feinsteinzeugfliesen wird der Schmutz effektiv gelöst und somit eine rückstandsfreie Reinigung gewährleistet.“ Zum Wischen der Nebenflächen wird die Wischpflege Indur maxx verwendet - gute Reinigungsleistung und gleichzeitig schmutz-abweisende, polierbare Pflegekomponenten sind die wesentlichen Eigenschaften, die zur Wahl dieses Produktes führten. Sonderreinigungen der Bodenbeläge zur Entfernung alter Pflegemittelschichten werden mit Hilfe eines Universal-Grundreinigers durchgeführt. Für die anschließende Beschichtung kommt eine strapazierfähige Allround-Hochleistungsdispersion zum Einsatz. Investition rechnet sich Das Wischen mit vorgetränkten Bezügen ist ressourcenschonend, rückenfreundlich und spart Zeit. Bis zu 50 Prozent an Wasser und Chemie lassen sich durch Vortränkung einsparen. Und nicht zu vergessen: Ohne Schmutzverschleppung erhöht sich das Hygieneniveau. Die Vorteile liegen auf der Hand, das Reinigungsergebnis überzeugt - warum wischt eigentlich noch jemand ohne Vortränkung? „Zunächst ist die Umstellung auf ein System mit vorgetränkten Wischbezügen eine Investition“, erklärt Wisag-Objektleiterin Edith Schwab. Denn für solch eine Mammutfläche fällt die Erstausstattung an Material entsprechend umfangreich aus: Eine hohe Anzahl Wischbezüge musste für die Reinigung der Galeria Kaufhof angeschafft werden, 20 Mobilette-Reinigungsstationen sind in der Galeria Kaufhof im Einsatz. Doch die Ausgaben zahlen sich sichtlich aus. „Das Vortränkungsverfahren liefert ein einwandfreies Ergebnis und die Mitarbeiter sind mit der Handhabung sehr zufrieden“, sagt Edith Schwab. Zufrieden ist auch der Kunde selbst: „Hygiene und Sauberkeit sind Grundelemente für ein attraktives Einkaufserlebnis. Wir sind daher froh, mit unserem Dienstleister Wisag einen Partner gefunden zu haben, der dies mit modernen Reinigungsverfahren effizient umsetzt.“ Thea Wittmann | freie Journalistin, Köln

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