Die von Klüh Catering betreute Küche der Rehaklinik Miriquidi im sächsischen Thermalbad Wiesenbad ist mit dem RAL-Gütesiegel ausgezeichnet worden. Sie gehört damit zu den rund 230 zertifizierten Küchen in Deutschland.
RAL-Gütesiegel für Küche in Rehaklinik
Kriterien der RAL-Prüfung waren unter anderem die Vielfalt des Speisenangebotes, die Herkunft der Lebensmittel, die Ernährungsberatung sowie Arbeitsabläufe und Kooperation in der Küche. Besondere Aufmerksamkeit galt der Gestaltung des Speisenplans einschließlich Nährwertberechnung sowie Kennzeichnung von Zusatzstoffen und Allergenen.
Die Klüh Catering GmbH hatte vor sechs Jahren mit der Gesellschaft für Kur und Rehabilitation mbH eine Servicegesellschaft zur Erbringung von Dienstleistungen gegründet und kümmert sich seitdem um Verpflegung, Reinigung und Hausmeisterdienste in der Rehaklinik Miriquidi. Nach der Klinik am Haussee in Feldberg ist es bundesweit die zweite RAL-Zertifizierung mit Klüh-Beteiligung.