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Dampf in allen Küchen

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Fotostrecke: (2 Bilder)
Links  Abdeckungen mit Folie sorgen für die Sicherstellung der hygienischen Reinigung.
Bild: sauber & gut

Fettverschmutzte Abluftanlagen in der Gastronomie und in Großküchen bedeuten Brandgefahr
und müssen daher regelmäßig von Fachkräften gereinigt werden. Dabei ist darauf zu achten,
dass möglichst wenig Aerosole freigesetzt werden. Ist Trockendampf die Lösung?

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