250 Millionen Stück Gaumenfreuden
Backe, backe Kuchen
Heft 01/2012
- Fotostrecke: (3 Bilder)
Ein motiviertes Reinigungsteam ist Voraussetzung für beste Hygiene in der sensiblen Produktion.
Bild: Mayrhofer
Wer im Supermarkt Brot und Gebäck einkauft, der kennt meist das rustikale, rot-weiß karierte Logo des Herstellers von vor Ort aufbackbaren Tiefkühlgebäcks, dem niederösterreichischen Großbäcker Anton Haubenberger, besser bekannt unter „Haubis“. Weil trotz weitreichender Automatisierung bei der Herstellung noch viel Handarbeit erforderlich ist, fallen im 700-Mann-Betrieb auch jede Menge Reinigungsarbeiten an. rationell-reinigen-ÖSTERREICH-Redakteur Thomas Mayrhofer hat sich das Produktionswerk mit angeschlossenem „Haubiversum“ angesehen.
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